La ciudad de Úbeda , declarada Patrimonio de la Humanidad, conserva aquel hechizo de hace 500 años y la convierte en el máximo exponente del renacimiento español. Rodeada de olivares con el Guadalquivir a sus píes, esta ciudad conservan entre sus calles el trazado original de tiempos remotos. Úbeda representa la arquitectura privada y el poder civil. Las dos figuras más destacadas de aquellos tiempos fueron Francisco de los Cobos, secretario de Carlos I, y su arquitecto Andrés de Vandelvira, autor de los más soberbios monumentos de esta ciudad.
La singularidad de Úbeda se hace palpable en sus trazados urbanísticos e importantes edificios. En Úbeda encontramos la Plaza Vázquez de Molina, considerada una de las más bellas de Europa, es un recinto abierto donde se alzan los monumentos más destacados del renacimiento, como la Capilla Funeraria del Salvador del Mundo, la Iglesia de Santa María de los Reales Alcázares, el Palacio de Juan Vázquez de Molina.
El viajero se sumerge en un paseo repleto de historia, un lugar parado en el tiempo, donde la poesía, el legado de la piedra, los sabores del aceite y sus tradiciones, convierten a esta ciudad en un legado cultural irrepetible.
Úbeda es una ciudad española de la provincia de Jaén de honda raigambre histórica, y capital de la fértil comarca de La Loma, en la comunidad autónoma de Andalucía. La ciudad, fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco el 3 de julio de 2003, debido a la calidad y buena conservación de sus numerosos edificios renacentistas y de su singular entorno urbanístico.
Úbeda vive principalmente del sector servicios, el comercio y la administración, que ocupan el 49% de la población activa. Pero además el peso de la agricultura es enorme, siendo el centro neurálgico del olivar y de la producción aceitera, y uno de los mayores productores y envasadores de la provincia de Jaén de aceite de oliva, piedra angular de toda su economía. De hecho, la comarca de La Loma viene siendo la mayor productora mundial, con un 15% de toda la producción aceitera mundial. Otras actividades complementarias son la industria, la ganadería y un incipiente turismo.
Llamada "la ciudad de los cerros", Ubeda está situada sobre una eminencia de La Loma, volcada hacia el valle del Guadalquivir, frente a la imponente Sierra Mágina, y cerca del centro geográfico de la provincia.
